Apostolis Anthimos zadebiutował w 1971 roku jako gitarzysta zespołu Silesian Blues Band (SBB),

 w którym grał do 1981 r. Już jako 17-latek, w ramach projektu Grupa Niemen, wystąpił w 1972 roku na festivalu Jazz and Rock Now otwierającym Igrzyska Olimpijskie w Monachium, grając obok takich znakomitości jak Charles Mingus oraz John McLaughlin i The Mahavishnu Orchestra. W okresie tym towarzyszył też z Grupą Niemen w trasie koncertowej Jack'a Bruce. Z SBB koncertował w kraju i za granicą (Węgry, Austria, NRD, RFN, Czechosłowacja, Dania, Szwecja, Holandia, Finlandia, Szwajcaria, Belgia, Meksyk, USA, Kanada). W latach 80. XX wieku współpracował jako gitarzysta z wieloma grupami muzycznymi (Dżem, Osjan, Krzak) oraz z trębaczem jazzowym Tomaszem Stańko. W roku 1989 wyjechał na stałe do Grecji, gdzie również zajmował się muzyką. Współpracował ze znanymi muzykami greckimi (Vangelis Katsoulis, Jorgos Dalaras, Papadopoulos Thimios). Brał udział nie tylko w nagraniach, lecz także w trasach koncertowych, podczas których zjeździł niemal cały świat. Do Polski przyjeżdżał sporadycznie, głównie na zaproszenie Tomasza Stańko. Gdy w latach 90. zespół SBB reaktywował się, Apostolis Anthimos również miał w tym swój udział. Wśród ważnych momentów w karierze Apostolisa należy wyróżnić współpracę z Johnem McLaughlin'em oraz z Patem Metheny'm. W XXI wieku znów zaczął szerzej działać w Polsce, m.in. współpraca z Marcinem Pospieszalskim, a także z Tomaszem Stańko. Zakłada też własne zespoły – Theatro z muzykami greckimi, Apostolis Anthimos Trio (z perkusistą Krzysztofem Dziedzicem i Robertem Szewczugą, grającym na gitarze basowej), Apostolis Anthimos Quartet, w którym grają Arild Andersen (pochodzący z Norwegii wybitny kontrabasista), Tomasz Szukalski i Krzysztof Dziedzic oraz Anthimos Skowron United z Januszem Skowronem. Występuje też gościnnie w zespołach EMPE3 i Drum Freaks.

Obecnie często koncertuje zarówno w Polsce, jak i poza granicami (Węgry, Czechy, RFN). Janusz Skowron - wybitny pianista jazzowy, kompozytor i aranżer. Absolwent klasy organów w Szkole Muzycznej im. Elsnera w Warszawie. Jeszcze w trakcie nauki wystąpił z zespołem Kazimierza Jonkisza na „Jazz Jamboree' 80”. W 1981 roku trafił do String Connection. W roku '85 pracował z grupą Free Electronic Tomasza Stańki. Od 1990 roku koncertował i nagrywał ze Zbigniewem Namysłowskim, a następnie od 1997 roku z Walk Away Krzysztofa Zawadzkiego. Współpracował m.in. z wybitnymi Amerykanami jak Eric Marienthal, Bill Evans, Randy Becker, Dean Brown, David Gilmor. Nagrywał m.in. z Marylą Rodowicz, Hanną Banaszak, Łucją Prus, Majką Jeżowską, Ewą Bem, Grażyną Łobaszewską, Anną Serafińską, Justyną Steczkowską, Zbigniewem Jaremką, Maciejem Strzelczykiem.